Оставить заявку
Заполните форму и мы скоро перезвоним!
План-факт анализ в iiko: инструмент для контроля и повышения эффективности бизнеса
Планирование и контроль выполнения ключевых показателей — важная часть управления ресторанным бизнесом. Система iiko предлагает удобный инструмент «План-факт анализ», позволяющий сравнивать плановые и фактические показатели, выявлять отклонения и корректировать стратегию.
В этой статье разберем, как работать с план-факт анализом в iiko, по версии наших экспертов Академии iiko: настраивать годовые и месячные планы, анализировать отклонения и использовать данные для принятия управленческих решений.
В этой статье разберем, как работать с план-факт анализом в iiko, по версии наших экспертов Академии iiko: настраивать годовые и месячные планы, анализировать отклонения и использовать данные для принятия управленческих решений.
1. Зачем нужен план-факт анализ?
План-факт анализ помогает:
- Контролировать выполнение финансовых планов.
- Выявлять причины отклонений (сезонность, маркетинг, операционные ошибки).
- Корректировать бюджетирование и закупки.
- Оценивать эффективность работы предприятия.
- Автоматизировать планирование (например, расчет ФОТ персонала). В iiko анализ проводится по **Отчету о прибылях и убытках**, включая выручку, расходы и другие финансовые показатели.
2. Годовой план-факт анализ
2.1. Настройка и создание плана
1. Перейдите в раздел: Финансы → План-факт.
2. Нажмите «Создать», выберите год и введите комментарий.
3. Заполните плановые показатели по статьям (выручка, расходы и т. д.) для каждого месяца.
4. Опубликуйте план, установив галочку «Проведен» и нажав «Сохранить».
Важно: План составляется только для предприятий с указанной концепцией (настраивается в параметрах юрлица).
2.2. Сравнение с фактом и прошлым периодом
Отчет позволяет сравнивать:
2.3. Автопланирование
Если нужно увеличить или уменьшить план на определенный процент:
1. Примените фильтр по нужным статьям (например, только «Торговая выручка»).
2. Включите «Автопланирование» и укажите процент (например, +10%).
3. Система пересчитает плановые значения на основе данных прошлого года.
1. Перейдите в раздел: Финансы → План-факт.
2. Нажмите «Создать», выберите год и введите комментарий.
3. Заполните плановые показатели по статьям (выручка, расходы и т. д.) для каждого месяца.
4. Опубликуйте план, установив галочку «Проведен» и нажав «Сохранить».
Важно: План составляется только для предприятий с указанной концепцией (настраивается в параметрах юрлица).
2.2. Сравнение с фактом и прошлым периодом
Отчет позволяет сравнивать:
- Абсолютные отклонения (*Факт – План*).
- Относительные отклонения (*Факт / План × 100%*).
- Динамику по сравнению с прошлым годом (Факт текущий / Факт прошлого периода × 100%).
2.3. Автопланирование
Если нужно увеличить или уменьшить план на определенный процент:
1. Примените фильтр по нужным статьям (например, только «Торговая выручка»).
2. Включите «Автопланирование» и укажите процент (например, +10%).
3. Система пересчитает плановые значения на основе данных прошлого года.
3. Месячный план-факт анализ
3.1. Создание плана на месяц
1. Перейдите в *Финансы → План-факт → Создать → План-факт на месяц*.
2. Укажите месяц и торговое предприятие.
3. Заполните:
Пример:
3.2. Сравнение с фактом
В отчете можно включить:
Важно: Сравнение с прошлым годом идет по дням недели, а не по датам (например, понедельник с понедельником).
3.3. Визуализация данных iiko позволяет строить графики:
Графики можно распечатать или сохранить для презентаций.
1. Перейдите в *Финансы → План-факт → Создать → План-факт на месяц*.
2. Укажите месяц и торговое предприятие.
3. Заполните:
- Выручку (можно распределить автоматически через весовые коэффициенты).
- Количество чеков.
- Средний чек (рассчитывается автоматически: Выручка / Число чеков).
Пример:
- Месячный план выручки — 100 000 ₽.
- 20 августа коэффициент = 10, остальные дни = 1.
- 20 августа: 25 000 ₽
- Остальные дни: 2 500 ₽
- Итого: 25 000 + (2 500 × 30) = 100 000 ₽
3.2. Сравнение с фактом
В отчете можно включить:
- **Факт текущего месяца** (для контроля выполнения плана).
- **Факт прошлого периода** (сравнение с аналогичным месяцем прошлого года).
- **Отклонения** (в рублях или процентах).
Важно: Сравнение с прошлым годом идет по дням недели, а не по датам (например, понедельник с понедельником).
3.3. Визуализация данных iiko позволяет строить графики:
- Линейные, сглаженные, гистограммы.
- Кумулятивный рост (накопленная выручка vs план).
- Группировка по неделям.
Графики можно распечатать или сохранить для презентаций.
4. Практическое применение данных
4.1. Корректировка планов
4.2. Оптимизация работы
- Если выручка стабильно ниже плана, нужно пересмотреть цены или маркетинг.
- Если средний чек падает, возможно, стоит доработать ассортимент.
4.2. Оптимизация работы
- Пиковые дни (с высокими коэффициентами) требуют больше персонала.
- Сравнение с прошлым годом помогает прогнозировать сезонность.
План-факт анализ в iiko — мощный инструмент для финансового контроля.
С его помощью можно:
✅ Автоматизировать планирование.
✅ Быстро выявлять отклонения.
✅ Принимать обоснованные управленческие решения.
Рекомендация от наших экспертов: проводите анализ ежемесячно, используйте графики и сравнивайте данные с прошлыми периодами для более точных выводов.
С его помощью можно:
✅ Автоматизировать планирование.
✅ Быстро выявлять отклонения.
✅ Принимать обоснованные управленческие решения.
Рекомендация от наших экспертов: проводите анализ ежемесячно, используйте графики и сравнивайте данные с прошлыми периодами для более точных выводов.
