Оставить заявку
Заполните форму и мы скоро перезвоним!
Бесплатная запись вебинара
- Пошаговый ABC-анализ меню в iiko
- Выявление самых прибыльных для заведения позиций
- На какие группы блюд нужно поднять цены прямо сейчас
- ABC и XYZ-анализы в iiko для понимания маржинальности блюд
- Система контроля исполнения меню
Легко увеличиваем прибыль ресторана: ABC-анализ меню
Содержание вебинара:
- Пошаговый ABC-анализ меню в iiko
- Выявление самых прибыльных для заведения позиций
- На какие группы блюд нужно поднять цены прямо сейчас
- ABC и XYZ-анализы в iiko для понимания маржинальности блюд
- Система контроля исполнения меню
Информация о спикерах:
Юлия Штерн
- 17 лет в ресторанном бизнесе, автор Школ Академии iiko by Open Service
Спикер вебинара
- Помогла стартовать таким проектам, как Eataly, Zuma, Цех 85, Токио Сити и другие
- Принимала участие в постановке учёта в 48 точках в ОАЭ и Бахрейне
- Является автором онлайн-школ для Академии iiko от Open Service
Юлия Штерн
350+
17+ лет
успешных запусков учёта в разных концепциях
в ресторанном бизнесе