Что такое OLAP-отчеты в iiko и зачем они нужны?

Представьте, что обычные отчеты — это готовые фотографии (например, "Выручка за вчерашний день"). А OLAP-отчет — это интерактивный конструктор, где вы сами решаете, что и как анализировать. Вы сами выбираете параметры, группируете данные и смотрите на них под нужным вам углом.

С их помощью можно легко найти ответы на самые разные вопросы:

• Какие блюда самые популярные?
• Кто из официантов приносит больше всего выручки?
• Какой зал работает эффективнее?
• Сколько продуктов уходит на готовку?

Если у вас несколько ресторанов, управляемых через iikoChain, то головной офис может создавать единые отчеты для всей сети и отправлять их в каждую точку. Это нужно для единой стандартной аналитики.

• Что это значит? Отчеты, полученные из центра, нельзя изменить или удалить в вашем конкретном ресторане.
• Важно: Если у вас в ресторане уже был отчет с таким же названием, как и у "центрального", он будет заменен на новый из iikoChain.

В iiko есть два главных типа таких отчетов:
1. Отчет по продажам

• Что анализирует: Всё, что прошло через кассу — продажи, суммы, количество гостей, средний чек.
• Проще говоря: Отвечает на вопрос "Что и сколько мы продали?".

2. Отчет по проводкам

• Что анализирует: Внутренние движения товаров и денег. Например, списание ингредиентов со склада после продажи блюда.
• Проще говоря: Отвечает на вопрос "Куда и что ушло?" (товары, сырье).

Пример: В отчете по продажам вы увидите, что вчера продали 50 порций салата "Цезарь". А в отчете по проводкам — сколько при этом списалось со склада курицы, салата айсберг и соуса.

1. Найти раздел в iikoOffice: Отчеты → OLAP-отчеты по продажам/по проводкам.
2. Выбрать параметры: Слева есть список всех возможных данных (дата, блюдо, официант, зал и т.д.). Просто перетащите нужные вам параметры в центральные поля.

• Чтобы было проще найти, используйте поиск или группы.
• Можно применять фильтры (например, посмотреть данные только по одному официанту или одному блюду).

3. Сохранить результат: Настроили нужный вид? Нажмите «Сохранить как». Вы можете:

• Сделать отчет личным (только для вас).
• Сделать его общим для всех (это могут делать только пользователи с особым правом).

• Не торопитесь: Если вы строите отчет по большому количеству данных, снимите галочку «Автообновление». Так система не будет постоянно пересчитывать цифры при каждом вашем действии, и отчет построится быстрее.
• Готовые шаблоны: В системе уже есть несколько полезных отчетов (например, по выручке). Их можно использовать как готовые шаблоны.
• Веб-доступ: Смотреть эти отчеты можно не только в самой программе iiko, но и через интернет через Веб-отчетов по продажам и проводкам из iiko.

Главный вывод: OLAP-отчеты в iiko — это ваш главный инструмент для глубокого анализа. Они помогают не просто смотреть на цифры, а понимать их взаимосвязи и принимать умные решения для развития бизнеса.

Больше в нашем
Телеграм-канале