Проверка корректности техкарт в iiko: на что смотреть и где искать ошибки
Распределение ответственности сотрудников при работе с ТТК
60 минут ценной информации:
Ключевые правила и нюансы, на которые важно обращать внимание при работе с ТТК
Виды заготовок и корректный учёт полуфабрикатов в iiko
Спикер вебинара
- Помогла стартовать таким проектам, как Eataly, Zuma, Цех 85, Токио Сити и другие
- Принимала участие в постановке учёта в 48 точках в ОАЭ и Бахрейне
- Является автором онлайн-школ для Академии iiko от Open Service
Юлия Штерн
350+
17+ лет
успешных запусков учёта в разных концепциях
в ресторанном бизнесе
Гарантировано наведете порядок в номенклатуре
Изучите ключевые точки внимания при работе с ТТК в iiko
Ваш результат после вебинара:
Узнаете о самых распространенных ошибках в ТТК и способы их исправления
Узнаете про виды заготовок и корректный учет полуфабрикатов в iiko
