60 минут ценной информации:
Как находить потери через отчёты по закупкам и остаткам
ОПИУ и продажи: как понять, прибыльный ресторан или нет
Планирование в iiko: расписание, мотивация, финансы
Как работать с план-фактом и вовремя замечать отклонения
Спикер вебинара
- Помогла стартовать таким проектам, как Eataly, Zuma, Цех 85, Токио Сити и другие
- Принимала участие в постановке учёта в 48 точках в ОАЭ и Бахрейне
- Является автором онлайн-школ для Академии iiko от Open Service
Юлия Штерн
350+
17+ лет
успешных запусков учёта в разных концепциях
в ресторанном бизнесе
После вебинара вы:
Перестанете гадать, какой отчёт открыть
Научитесь находить потери в отчётах
Оцените реальную рентабельность
Сможете проверять план без хаоса
