вести учет ресторана
Обучение от сертифицированного
партнера iiko
Научитесь правильно работать в iiko, настраивать
базу, видеть остатки, вести документооборот,
аналитику и отчетность.
iiko
НАЧНИ
В iiko
3 недели
обучения
вести учет
ресторана
НАЧНИ
iiko
В iiko
3 недели
обучения
Обучение от сертифицированного
партнера iiko
Научитесь правильно работать в iiko,
настраивать базу, видеть остатки, вести
документооборот, аналитику
и отчетность.
КАК НАЧАТЬ ВЕСТИ СКЛАДСКОЙ УЧЕТ В IIKO,
ЧТОБЫ С ПЕРВОГО КЛИКА ЗНАТЬ КУДА ЗАХОДИТЬ.
В этом вам поможет учебная программа
Номенклатура:
товары, модификаторы,
заготовки, блюда
Документооборот
Аналитика
ЕГАИС
Алкогольная
декларация
Дисконтная
система
Инвентаризация
Технико-технологическая
карта (ТТК)
Отчеты
Прейскуранты
Как начать
вести складской
учет в iiko,
чтобы с первого клика знать
куда заходить.
В этом вам поможет учебная программа
Номенклатура:
товары, модификаторы,
заготовки, блюда
Технико-технологическая
карта (ТТК)
Аналитика
Инвентаризация
Отчеты
Документооборот
Дисконтная
система
Прейскуранты
Алкогольная
декларация
ЕГАИС
Пытаетесь разобраться самостоятельно
как вести учет в iiko?
Этот курс поможет, если вы:
Через 3 недели обучения
Перестанете работать
в iiko "методoм тыка"
Научитесь выгружать и понимать аналитику
Сделаете первичные настройки iiko
Перестанете изобретать Exсel таблички и тратить время на сверку показателей
Научитесь создавать и выгружать складские отчеты
Научитесь работать в iiko
и сразу вести корректный учет
Сможете самостоятельно выгружать необходимые показатели по складу, остаткам, приходу
3
недели
9
уроков
11
отчётов
На курсе вы сделаете первичные настройки системы и научитесь вести ВЕСЬ учет в iiko
БУХГАЛТЕР
Только начинаете работать в iiko и хотите
научиться вести учет в новой для вас
программе.
Собственник
Хотите понять как работать в iiko и самостоятельно отслеживать показатели
Сотрудник
Хотите расширить свои профессиональные
компетенции, научиться вести складской
учет заведения, перейти на следующий
карьерный уровень
Бухгалтер
Только начинаете работать в iiko и хотите
научиться вести учет в новой для вас
программе.
Собственник
Хотите понять как работать в iiko и самостоятельно отслеживать показатели
Сотрудник
Хотите расширить свои профессиональные
компетенции, научиться вести складской
учет заведения, перейти на следующий
карьерный уровень
Этот курс поможет, если вы:
Пытаетесь
разобраться
самостоятельно
как вести учет
в iiko?
На курсе вы сделаете первичные
настройки системы и научитесь вести ВЕСЬ учет в iiko
Через 3 недели
обучения
Перестанете работать
в iiko "методoм тыка"
Научитесь выгружать и понимать аналитику
Перестанете изобретать Exel таблички и тратить время на сверку показателей
Научитесь создавать и выгружать складские отчеты
Сделаете первичные настройки iiko
Сможете самостоятельно выгружать необходимые показатели по складу, остаткам, приходу
Научитесь работать в iiko
и сразу вести корректный учет
3
недели
9
уроков
11
отчётов
Знает всю "внутреннюю кухню" общепита.
13 лет
  • Прошла путь от бармена до управляющей крупного ресторана при гостинице.
  • Принимала участие в постановке учета в сети ресторанов на 48 точек в ОАЭ и Бахрейне, а также в крупных российских проектах Eataly, Цех 85, Токио, Zuma, Фуджи и др.
  • Спикер курса «Автоматизация учета в ресторане» в школе ресторанного бизнеса «Swissam».
  • В 2017 году запустила Школы учета в iiko, многие выпускники которых работают в крупнейших ресторанах страны.
опыт в ресторанном
бизнесе
300 +
запусков учета
в ресторанах
250
консультаций по постановке учета
Спикер курса
эксперт-практик
Юлия Штерн
13 лет
опыт
в ресторанном
бизнесе
300 +
запусков учета
в ресторанах
250
консультаций по постановке
учета
Знает всю
"внутреннюю кухню"
общепита.
  • Прошла путь от бармена до управляющей крупного ресторана при гостинице.
  • Принимала участие в постановке учета в сети ресторанов на 48 точек в ОАЭ и Бахрейне, а также в крупных российских проектах Eataly, Цех 85, Токио, Zuma, Фуджи и др.
  • Спикер курса «Автоматизация учета в ресторане» в школе ресторанного бизнеса «Swissam».
  • В 2017 году запустила Школы учета в iiko, многие выпускники которых работают в крупнейших ресторанах страны.
Спикер курса
Юлия Штерн
эксперт-практик
Программа обучения
Программа
обучения
1
Знакомство с iiko. Первичные настройки базы
В результате:
Знакомство с iiko.
Первичные настройки базы
Знакомство с iiko.
Первичные
настройки базы
Сделаете первичные настройки iiko. Узнаете основной функционал программы. Изучите навигацию.
Разберетесь в компетенциях бухгалтера-калькулятора.
Научитесь работать с удаленным рабочим столом iiko, для отработки навыков на практических заданиях.
Сделаете первичные настройки iiko. Узнаете основной функционал программы. Изучите навигацию.
Разберетесь в компетенциях бухгалтера-калькулятора.
Научитесь работать с удаленным рабочим столом iiko, для отработки навыков на практических заданиях.
2
Создание номенклатуры: товары, модификаторы, заготовки, блюда
В результате:
Создание номенклатуры: товары, модификаторы, заготовки, блюда
Создание номенклатуры: товары, модификаторы, заготовки, блюда
Научитесь заводить товары, блюда, услуги в iiko
Поймете как работать с модификаторами и номенклатурными справочниками. Научитесь создавать иерархию блюд и товаров.
Научитесь заводить товары, блюда, услуги в iiko
Поймете как работать с модификаторами и номенклатурными справочниками. Научитесь создавать иерархию блюд и товаров.
3
Создание технологических карт, работа с заготовками
В результате:
Создание технологических карт, работа с заготовками
Создание технологических карт, работа с заготовками
Научитесь заводить технологический карты в iiko.
Создадите ТТК.
Сформируете калорийность (БЖУ).
Разберетесь в создании и использовании заготовок.
Сделаете расчет себестоимости и наценки.
Сформируете нормативные документы.
Научитесь заводить технологический карты в iiko.
Создадите ТТК.
Сформируете калорийность (БЖУ).
Разберетесь в создании и использовании заготовок.
Сделаете расчет себестоимости и наценки.
Сформируете нормативные документы.
4
Ведение документооборота в iiko
В результате:
Ведение документооборота в iiko
Ведение документооборота в iiko
Поймете как вести документооборот в iiko.
Научитесь создавать приходную и расходную накладные, акты списания, приготовления, переработки, возвратную накладную, ручной и автоматический акт реализации.
Разберетесь для чего нужен каждый из документов и как они взаимосвязаны.
Поймете как вести документооборот в iiko.
Научитесь создавать приходную и расходную накладные, акты списания, приготовления, переработки, возвратную накладную, ручной и автоматический акт реализации.
Разберетесь для чего нужен каждый из документов и как они взаимосвязаны.
5
Выгрузка аналитики и отчетов
В результате:
Выгрузка аналитики и отчетов
Выгрузка аналитики и отчетов
Какие отчеты нужны. Какие из них следует просматривать ежедневно.
Научитесь формировать отчеты по остаткам на складе, движению товаров, о продажах за период, о закупках, о вхождении товара в блюдо, расширенную оборотно-сальдовую ведомость, товарный отчет.
Поймете как "читать" отчеты и какие данные можно получить из iiko.
Определите за каким показателями для вас стоит следить ежедневно.
Какие отчеты нужны. Какие из них следует просматривать ежедневно.
Научитесь формировать отчеты по остаткам на складе, движению товаров, о продажах за период, о закупках, о вхождении товара в блюдо, расширенную оборотно-сальдовую ведомость, товарный отчет.
Поймете как "читать" отчеты и какие данные можно получить из iiko.
Определите за каким показателями для вас стоит следить ежедневно.
6
Проведение инвентаризации
В результате:
Проведение инвентаризации
Проведение инвентаризации
Научитесь проводить инвентаризацию в iiko и получать корректные показатели.
Поймете как анализировать результаты инвентаризации.
Узнаете как проводить полную и частичную, ручную и автоматизированную инвентаризации. Как проводить инвентаризацию через мобильное приложение в iikoWEB и как создавать инвентаризацию на кассе через iikoKichen.
Научитесь проводить инвентаризацию в iiko и получать корректные показатели.
Поймете как анализировать результаты инвентаризации.
Узнаете как проводить полную и частичную, ручную и автоматизированную инвентаризации. Как проводить инвентаризацию через мобильное приложение в iikoWEB и как создавать инвентаризацию на кассе через iikoKichen.
7
Создание прейскурантов, ценовых категорий,
дисконтной системы
В результате:
Создание прейскурантов, ценовых категорий, дисконтной системы
Создание прейскурантов, ценовых категорий,
дисконтной системы
Научитесь формировать прейскуранты (сводный, по товарам и услугам).
Научитесь создавать приказы в iiko, чтобы одним документом задавать изменения по все позициям прейскуранта.
Заведете ценовые категории.
Научитесь формировать прейскуранты (сводный, по товарам и услугам).
Научитесь создавать приказы в iiko, чтобы одним документом задавать изменения по все позициям прейскуранта.
Заведете ценовые категории.
8
Документооборот по алкоголю
В результате:
Документооборот по алкоголю
Документооборот по алкоголю
Сформируете алкогольную декларацию.
Сформируете журнал реализации алкогольной продукции
Сформируете алкогольную декларацию.
Сформируете журнал реализации алкогольной продукции
9
Дополнительные материалы
В результате:
Дополнительные материалы
Дополнительные материалы
Создание типов оплат (наличные, банковские карты, безналичные, без выручки)
Как в iiko работать со схемой модификаторов. Создание шкалы размеров.
Открытие/закрытие кассовой смены. Формирование и оплата заказа. Создание стоп-листа. Работа с iikoKitchen
Блок по трудоустройству
Создание типов оплат (наличные, банковские карты, безналичные, без выручки)
Как в iiko работать со схемой модификаторов. Создание шкалы размеров.
Открытие/закрытие кассовой смены. Формирование и оплата заказа. Создание стоп-листа. Работа с iikoKitchen
Блок по трудоустройству
Как проходит обучение
1
Онлайн занятия по 60-90 минут
2
Практические задания, для закрепления навыка
3
Записи уроков,
для самостоятельного изучения на учебной платформе
4
Обратная связь от спикера курса
5
Доступ
к материалам после окончания курса
6
Итоговая аттестация
Стандартный
9 групповых онлайн-занятий / Практические задания / Доступ к виртуальному рабочему столу iiko / Обратная связь от спикера курса
+ Таблица "Автоивента" при аттестации 90%
+ Урок "Работа с iikoFront и iikoKitchen"
+ Урок "Работа с модификаторами и размерами"
+ 2 урока по трудоустройству
Доступ к материалам: 3 месяца
Аттестация: 1 попытка
Чат с сокурсниками и экспертом
Электронный сертификат
Бонус:
20 000 руб.
30 000 руб.
Стоимость
курса:
VIP
9 онлайн-занятий / Практические задания / Доступ к виртуальному рабочему столу iiko / Обратная связь от спикера курса / Групповая онлайн консультация с разбором вопросов
+ Таблица "Автоивента"
+ Урок "Работа с iikoFront и iikoKitchen"
+ Урок "Работа с модификаторами и размерами"
+ 2 урока по трудоустройству
+ Партнерская программа по трудоустройству
Доступ к материалам: 6 месяцев
Аттестация: 2 попытки
Чат с сокурсниками и экспертом
Электронный сертификат
Бонус:
30 000 руб.
40 000 руб.
Стоимость
курса:
Тарифы обучения